Carpaccio Bareza Style

400g Carpaccio 1/2 Rode ui 1 Rode chilipeper Bosje munt, koriander en Thaise basilicum Nuoc cham saus: 6el water, 2el suiker, 1,5el limoensap, 2el vissaus, 1 geperste knoflook Bareza Chili Crunch Geroosterde pinda’s

1. Bereid de basis: Verdeel de carpaccio over het bord. 2. Voeg de uien toe: Snijd de rode ui in dunne plakjes en verdeel deze over de carpaccio. 3. Voeg de kruiden toe: Pluk de blaadjes van de munt, koriander en Thaise basilicum. Hak ze eventueel grof en strooi ze over het bord. 4. Voeg de saus toe: Schenk de nuoc cham saus over de carpaccio. 5. Garneren met pinda's: Strooi de gehakte pinda’s over de carpaccio voor extra textuur. 6. Maak compleet: Top het gerecht af met een lepel Bareza Chili Crunch.